(recept
si oblíbilo 23 návštěvníků)
Segedínský guláš z Loskutáka
![Segedínský guláš z Loskutáka](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/110828/12/j114649.jpg)
Potřebné ingredience
400 g vepřového masa z plecka a bůčku (ale já dávám cokoliv, co je z vepřového po ruce ;-) ), 300 g kysaného zelí, 2 cibule, pepř, sůl, 2 lžíce mouky, 200 ML smetany, 3 lžíce sladké papriky, 2-4 bobkové listy, 4-6 kuliček nového koření
Postup přípravy
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, cibuly nakrájíme na větší kousky a přidáme ji k masu, dáme papriku, promícháme, aby se maso s paprikou pěkně spojilo, přidáme NEPROPLÁCHNUTÉ! zelí, opět promícháme, nahoru dáme bobkové listy, přiklopíme.
Pečeme v troubě rozehřáté na 200 stupňů asi 15-20 minut, aby se maso pěkně zatáhlo.
Poté teplotu snížíme na 150 stupňů a dusíme v troubě za občasného promíchání asi 2 hodiny do změknutí.
Po vyjmutí z trouby dáme na rozehřátou plotnu, trochu šťávy z guláše přidáme do smetany (aby se nám v guláši nesrazila) a přilijeme do guláše, necháme přejít varem, popř. dochutíme a máme hotovo.
Podáváme s houskovým knedlíkem.
viz také recept http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=21509
nebo přímo ve videu na stránkách novy http://loskutak.nova.cz/clanek/recepty/jak-se-spravne-dela-segedinsky-gulas.html
Pečeme v troubě rozehřáté na 200 stupňů asi 15-20 minut, aby se maso pěkně zatáhlo.
Poté teplotu snížíme na 150 stupňů a dusíme v troubě za občasného promíchání asi 2 hodiny do změknutí.
Po vyjmutí z trouby dáme na rozehřátou plotnu, trochu šťávy z guláše přidáme do smetany (aby se nám v guláši nesrazila) a přilijeme do guláše, necháme přejít varem, popř. dochutíme a máme hotovo.
Podáváme s houskovým knedlíkem.
viz také recept http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=21509
nebo přímo ve videu na stránkách novy http://loskutak.nova.cz/clanek/recepty/jak-se-spravne-dela-segedinsky-gulas.html
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/100404/18/b213508-1270399369.jpg)
mumlina
(upraveno)
14. 9. 2013, 11:14
Dobrý den Maruško, právě jsem se dodívala na video s Vodouchem,a něco mě tam nesedí on tam říká,že je to guláš bez tuku a bez mouky a přitom tam dole jdou titulky i jak to máte vy napsáný tady, že tam dává 2 lížce mouky a oni tam na videu mají dokonce i 150g špeku a nové koření,ale nikde na videu to tam nedal, to jsou asi takové už banality, které si každý udělá pak podle svého....jinak mě to moc zaujalo v sobotu jdu na něj ...................................................... Tak hlásím,že je naprosto vynikající, podlívala jsem to zeleninovým vývarem jako je na videu, co jsem dříve zkoušela segedín uvařit,tak se mě nikdy nepovedl,ale tenhle je naprosto vynikajicí.............
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/121009/22/b344602-1349812900.jpg)
omandra
(upraveno)
24. 8. 2014, 20:24
@mumlina
taky jsem se na to dívala, že to video úplně nesouhlasí s postupem a ingrediencemi, které jsou napsané pod videem. Ale dělám vždy jen podle videa (akorát nedávám špek,bůček,ale něco libovějšího a VŮBEC žádný tuk nedávám) a vždy byl naprosto výborný a manžel mi vždycky říká, že lepší segedin nikdy nejedl a to je co říct
opravdu už jinak segedín nedělám, tento mi přijde prostě famozní, rychlá jednoduchá příprava a výsledek bezvadný, nad očekávání!
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/171025/17/b34356-1508945796.jpg)
Lůce
(upraveno)
7. 1. 2012, 12:51
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)